县志简介
书名：佛山专区蔬菜品种志
佛山专区蔬菜品种志
广东省佛山专署科学技术委员会
1965 年
164 页
作者:
广东省佛山专署科学技术委员会等编
格式：PDF
服务：10元
内容提要:
一、白菜类 1
（一）白菜 1
西朗白菜 1
冬朗白菜 2
水白菜 2
黄叶马耳 2
黄叶 3
高脚黄叶 3
水口白菜 3
高脚扁荚 4
小榄黑叶 4
佛山乌叶 4
腊叶 5
矮脚黑叶 5
中脚黑叶 5
矮脚 6
高脚黑叶 6
江门白菜 6
沙堤黑叶 7
河村黑叶 7
高脚 7
奶白 8
大种 8
乌叶马耳 8
金边黑叶 9
不行高 9
黑企叶 9
白根白菜 10
（二）菜心 10
早心 11
石牌早心 11
早花 11
青骨早心 12
四十日早心 12
上凌早心 12
早花黄叶 13
七耳早心 13
老鼠尾 14
水南中花 14
青骨 14
五十日 15
独心 15
三水中花 15
沙岗中心 16
白菜心 16
七耳柱洞 16
青梗 17
中花 17
树头？ 17
迟花 18
白梗 18
黄叶大花头 18
大骨 18
白梗油菜心 19
青梗迟心 19
双青迟心 19
七耳迟心 20
大良迟心 20
（三）结球白菜 21
高脚大青 21
狮子头 21
二、芥菜类 22
（一）叶用芥菜 22
三月青 22
南风芥 23
高脚芥菜 23
黄尾大芥菜 23
中山大芥菜 24
潮州大芥菜 24
密荚大芥菜 24
疏荚大芥菜 25
包心大芥菜 25
榄心芥菜 25
（二）根用芥菜 26
乌苗 26
黄苗 27
荷包头 27
竹星头 27
三、甘蓝类 29
（一）结球甘蓝 29
早椰菜 29
华南灰叶 30
斗山椰菜 30
大青 30
黄苗 31
（二）芥兰 31
早花 32
尖叶 32
早芥兰 32
早心铜壳叶 33
柳叶 33
山紫芥兰 33
玉秀毬 34
江门中花 34
棠坑芥兰 34
大叶 35
前山柳叶 35
一枝花 35
疏节 36
中花 36
荷塘芥兰 36
圆叶 37
迟心铜壳叶 37
迟花 38
（三）花椰菜 38
印度花椰菜 38
油荚尖叶 39
灰荚圆叶 39
雪球迟花 39
（四）球茎甘蓝 40
丝苗 40
中苗 40
大苗 41
（五）芜菁甘蓝 41
（六）嫩茎花椰菜 41
四、瓜类 43
（一）冬瓜 43
大花青皮冬 43
细花青皮冬 44
春柱瓜 44
长身百色瓜 44
短身百色瓜 45
灰皮冬 45
白盒瓜 46
冬瓜盅 46
灰冬 46
（二）节瓜 47
菠萝种 47
七星仔 47
连环炮 48
桂州黑毛节 48
青皮 49
黄毛 49
册板种 49
长身黄毛 50
冬瓜仔 50
大骨金线种 50
（三）黄瓜 51
二青 51
金山黄瓜 52
宁青 52
澜石 52
黄蟮头 53
蟾蜍头 53
（四）苦瓜 53
锡歛苦瓜 54
白苦瓜 54
西园种 55
白尾吊 55
大蜡烛 55
陈塘苦瓜 56
大顶 56
江门苦瓜 56
长身蛇瓜 57
（五）粤丝瓜 57
双青 57
双皮青 58
单青 58
晚花 58
（六）普通丝瓜 59
长度 59
短度 59
（七）菜瓜 60
青根 60
中度 61
白根 61
（八）瓠瓜 61
牛臂蒲 62
苹果蒲 62
牛角蒲 62
短蒲 63
（九）葫芦瓜 63
（十）南瓜 63
盒瓜 64
春水番瓜 64
秋南瓜 65
蓝石南瓜 65
麻园南瓜 65
枕头瓜 66
白南瓜 66
早南瓜 66
斩崩刀 66
（十一）西瓜 67
花皮西瓜 67
（十二）甜瓜 67
花鸡？ 68
金瓜 68
（十三）佛手瓜 68
五、豆类 70
（一）豇豆 70
铁线青 70
掘尾青 71
龙须青 71
长青 71
青身豆角 72
红咀油青 72
早花 72
同联棉豆 73
短身白豆 73
虾肉豆角 73
芒夏豆角 74
红咀莲 74
红咀金山豆 74
猪肠豆 75
八月豆 75
（二）菜豆 75
上海小刀豆 76
圆玉豆 76
大花 77
中花 77
赤岗59号 77
金山玉豆 78
扁玉豆 78
菜豆172 78
鸡子豆 79
（三）豌豆 79
白花 79
红花 80
大荚 80
麦豆 81
（四）藊豆 81
龙芽豆 81
白藊豆 82
黑藊豆 82
红藊豆 82
（五）莱豆 82
雀春豆 82
（六）刀豆 83
（七）四稜豆 83
六、茄果类 84
（一）茄子 84
牛角白茄 84
象牙白茄 85
青茄 85
青皮茄 85
都会青茄 86
牛臂茄 86
牛角茄 86
大骨青茄 87
奀骨青茄 87
秋茄 87
圆花茄 88
红紫茄 88
长紫茄 88
南头茄 89
紫茄 89
（二）番茄 90
短籐 90
特种 90
华南462 91
华南180 91
华南44 92
白蜡 92
华南5号 92
金山种 93
（三）辣椒 93
双皮圆椒 94
青油尖椒 94
黄油尖椒 94
双皮尖椒 95
库充牛角椒 95
小榄牛角椒 95
邵阳椒 96
青指天椒 96
白指天椒 96
黄蜡指天椒 96
青鸡心椒 97
白鸡心椒 97
七、绿叶菜类 98
（一）菠菜 98
早花 98
犂头叶 99
迟花 99
麻园波菜 99
圆叶 99
大良迟花 100
（二）叶用萵苣 100
软尾生菜 101
玻璃生菜 101
青生菜 101
油叶生菜 102
牛脷生菜 102
（三）蕹菜 102
白梗 103
青梗 103
黄壳 103
（四）苋菜 104
六月苋 104
白梗 104
大叶荷包苋 105
八月苋 105
犂头咀 105
尖叶 105
（五）芹菜 106
白骨 106
青骨 106
（六）叶用菾菜 107
白梗 107
白梗黑叶 107
青梗圆叶 108
青梗 108
（七）茼蒿 108
细叶 109
大叶 109
（八）落葵 109
青梗 110
红梗 110
（九）苦？菜 110
油？ 111
红？ 111
（十）野苋 111
大叶马屎苋 111
细叶马屎苋 112
八、葱蒜类 113
（一）韭菜 113
细叶 113
大叶 113
扁荚 114
（二）大葱 114
硬尾水葱 114
软尾水葱 115
（三）分葱 115
黄衣香葱 115
肉葱 116
红衣葱 116
大屿山葱 116
（四）大蒜 117
早花蒜 117
青蒜 117
乌苗软尾 118
乌苗硬尾 118
金山火蒜 119
（五）薤 119
丝荞 119
木荞 120
九、根菜类 121
（一）萝卜 121
大泽耙齿 121
鹅头耙齿 122
耙齿 122
蜡烛？ 122
火车头 123
冬瓜白 123
红苗 124
南畔洲春 124
梅花春 124
日本萝卜 125
（二）胡萝卜 125
双红 125
短根 126
长根 126
十、薯蓣类 127
（一）芋 127
早白芋 127
红芽芋 128
槟榔芋 128
荔浦芋 129
青梗水芋 129
红梗水芋 129
（二）姜 130
大肉姜 130
细肉姜 131
抱鸡窝 131
蟹爪姜 131
（三）参薯 131
早花薯 132
滑皮茶？薯 132
大薯 133
深薯 133
北山深薯 133
手掌薯 133
合掌薯 134
蕉蕾薯 134
大红薯 134
细叶大薯 135
巴掌薯 135
大黎洞 135
红参薯 136
红肉沙耙薯 136
红皮薯 136
（四）山药 137
八月浓 137
十月青 137
注山 138
（五）马铃薯 138
蓝花种 138
荷兰种 139
（六）豆薯 139
水东沙葛 140
梅湾沙葛 140
大种 140
（七）葛 141
细藤 141
大藤 142
（八）姜芋 142
白梗 142
红梗 143
（九）竹芋 143
细种 143
大种 144
（十）蒟蒻 144
（十一）番薯 145
白花 145
十一、水生蔬菜类 146
（一）莲藕 146
深水大尾 146
猫头鼠尾 146
（二）慈菇 147
沙菇 147
马蹄菇 147
（三）荸荠 148
水马蹄 148
桂林马蹄 149
（四）荄白 149
软尾 149
硬尾 149
大茭笋 150
（五）菱 150
绿菱 150
（六）西洋菜 151
西洋菜 151
十二、多年生蔬菜类 152
（一）竹笋 152
大头典 152
猪肚腩 153
（二）枸杞 153
尖叶 153
圆叶 154
大叶 154
（三）菊花 155
蜡黄 155
细黄 155
细迟白 155
广州大红 156
（四）霸王花 156
（五）辣木 157
十三、香辛菜类 158
（一）芫荽 158
芫荽 158
细叶 158
天津大叶 158
（二）紫苏 159
（三）薄荷 159
十四、食用菌类 160
（一）草菇 160
细种尖顶菇 160
平顶菇 160
（二）蘑菇 161
（三）木耳 161
附1：未经复查核对的品种名录 162
附2：佛山气象资料 163
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