县志简介
商洛特色饮食
政协商洛委员会学习文史委员会
2004 年
205 页
作者:
中国人民政治协商会议商洛市委员会学习文史委员会编
特色饮食 1
麦仁饭 1
浆粑 3
豆角蒸面 5
荞面饸饹 7
烤棒子 9
杂面 11
商州糊汤 13
南瓜包子 15
包谷糁子 17
麻食 19
红薯油糕 21
腊肉 23
酸菜 25
搅团 27
羊杂 29
商芝肉 31
老鸦扑崖 33
商州“封猪头” 34
糊汤面 36
包谷花食趣 38
粘面饼 40
商州肉煮馍 42
豆渣馍 44
鳖看水·老鸹蛋 46
豆煎 48
商州茶食 50
商洛山中打糍粑 52
榆钱焖饭 54
红薯棒棒 56
醪糟醅声声 57
家乡的柿子醋 59
炒面小记 61
茴香饼 63
茄糊 65
发糕 66
荒年野蔬忆录 68
柿泥馍 71
商洛“扫席汤” 73
食苑杂记 75
在东岳庙吃糍粑 75
第一次吃火锅 77
红帐蓬·麻辣烫 79
白胡须·红葫芦 80
说秦饼 81
家乡的花馍 83
食肉小记 85
魂系拌汤 87
吃豆渣 89
故乡的萝卜 91
赤豆情 93
那浓浓的绿豆汤 95
锅盔情愫 97
羊肉泡馍 100
地软情 102
家乡的豆腐 104
家乡的小米粥 106
家乡的炒饸饹 108
山阳柿子酒 110
商洛端阳槲叶粽 111
食俗趣话 112
从古到今说食德 112
商州的乡席 114
“吃席”记趣 116
家乡的“老碗会” 118
商州人过端阳 120
陕南腊月 123
商州酒俗 125
打平伙 126
看夏 127
一场祭祖的家宴 129
汤趣 131
饺子的变迁 133
野炊 135
乡食漫忆 137
说柴说米说油盐 137
嗜辣家风 140
口味 142
咸盐的回忆 144
糖，无尽的遐思 146
“洋糖”·豌豆粒儿·炒鸡蛋 149
二爷家的核桃树 152
家有红椿树 155
枣魂 157
故乡有片桑树林 159
槐乡寻梦 161
幽幽小巷换杏声 163
乡情悠悠 165
四爷和他的油坊 167
油河，油 169
鸽情悠悠 171
家乡的兔肉 173
反思蜗牛 175
鸡，从年饭到常餐 177
童年鳖事 179
二龙湖观鲢鱼 181
吃鱼小记 183
常忆儿时逮蝈蝈 185
野菜情愫 187
家乡的马齿苋 189
丝瓜情思 191
棒子飘香忆童年 193
豌豆食趣 196
红薯的故事 199
记忆中有爿黄酒店 201
粮票杂忆 203
后记 205
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