许昌食品志 PDF电子版下载

县志简介

书名：许昌食品志

许昌食品志

郑州：河南人民出版社

1989 年

536 页

ISBN 7215006867

作者:

陈德勋主编

格式：PDF

服务：10元




内容提要:

市区食品机构及网点设置分布图 1

概述 1

大事记 10

第一章  许？食品行业的历史演变 45

第一节  民国初期的食品商业 45

第二节  抗日战争时期的食品商业 47

第三节  解放战争时期的食品商业 48

第四节  建国后的食品商业和对私改造 48

一、建国初期的食品商业 48

二、对私改造的方针、政策 50

三、对私改造的形式 50

四、工资形式及积累 51

第二章  国营食品机构 52

第一节  原许昌地区公司机构沿革与人事更迭 52

第二节  原许昌市公司机构沿革与人事更迭 68

第三章  中共党委、纪律检查及共青团组织 77

第一节  中共党委工作 77

一、主动地抓好更新观念，实现“四个转变”、“四个树立” 78

二、保证、监督党和国家各项方针政策的贯彻执行 82

三、主动地集中力量做好党的建设和思想政治工作 84

附一：中共许昌市食品公司委员会组建情况一览表 92

附二：中共许昌市食品公司党员情况一览表（1988年12月） 93

第二节  纪律检查工作 94

第三节  共青团工作 103

附：共青团许昌市食品公司委员会与团员名单 105

第四章  工会、女工工作 108

第一节  工会 108

一、机构沿革 108

二、工会工作 109

第二节  女工和计划生育工作 112

一、女工工作 112

二、计划生育工作 113

第三节  职工代表大会及其工作条例 113

一、职代会的建立与发展 113

二、职工代表大会工作条例 116

附：1986年10月31日公司首届二次职代会通过的《公司职工代表大会条例》 116

第五章  人事、劳动调配与职工、工资 121

第一节  人事任免 121

第二节  劳动调配 121

第三节  职工队伍基本状况 122

一、干部队伍 122

二、职工队伍 122

第四节  工资调整 122

一、原地区公司调资 123

二、原市公司调资 123

三、地、市公司合并后调资 125

附：历年职工工资水平统计表 126

附件：一 127

许昌市食品公司关于贯彻《国营企业辞退违纪职工暂行规定》的实施办法 127

附件：二 129

一、公司《关于劳动人事管理的有关规定》 129

二、公司《关于人员调进、调出的暂行规定》 130

第五节  老干部工作 131

一、落实“两个待遇” 132

（一）政治待遇的落实 133

（二）生活待遇的落实 133

二、管理服务工作 134

三、发挥老干部作用 135

附：1980——1988年离休老干部名册 137

第六章  食品经营 139

第一节  收购管生产 139

第二节  生猪的经营 141

一、收购形式 141

二、收购办法 142

三、奖售政策 142

四、对囊虫病猪的收购政策 142

五、供销业务 142

附：《舞阳县食品公司经营生猪的五条经验》——1978年4月22日在地区商业系统经验交流会上介绍 144

第三节  鲜蛋的经营 145

第四节  牛、羊、禽、杂畜的经营 146

附：《食品系统技术能手试行标准》——省食品公司1979年10月31日印发试行 147

一、估重验级能手 147

二、饲养保管能手 147

三、牲畜押运能手 147

四、卫生检验能手 147

五、宰猪能手 148

六、剥猪皮能手 148

七、剔骨能手 148

八、肉体、副产品修整能手 148

九、售肉能手 149

十、烧锅炉能手 149

十一、制药能手 149

十二、鲜蛋包装能手 149

十三、鲜蛋过照能手 149

十四、加工再制蛋 150

第七章  储运业务 151

第一节  储运业务简况 152

第二节  验收工作 153

第三节  饲养和储藏 154

第四节  调运工作 156

附件：一、关于猪、蛋、牛、羊划片定点直线调拨规划 158

二、大搞技术革新，实现喂猪机械化附图及说明 160

创造单位：——许昌专署商业局第一副食经理部集体创造（1960年4月18日） 163

三、试用火车新三层加宽装猪架的摘记 163

第五节  贸易储运公司 164

一、机构沿革 164

二、机构设置及人事更迭 165

三、经营情况 165

四、效益与问题 166

附表：一、二、 166

附件：一九八六年度财务分析 167

第八章  肉食市场管理 170

第一节  管理规定 170

第二节  营业员做好上岗服务 171

附：营业员分级上岗服务质量考核细则 173

第九章  系统内畜、禽繁殖场 180

第一节  繁殖场工作规定 180

附：原许昌地区食品系统内良种畜禽繁殖场管理工作规定 180

第二节  重点繁殖场情况简介 184

一、原许昌地区食品公司五次办良种繁殖场情况简介 184

二、原许昌市食品公司繁殖场简介 186

附：许昌市革委会生产指挥组（71）309号文件关于繁殖场征地的批复 187

三、禹县食品公司繁殖场1977年生产经营情况简介 187

四、长葛县食品公司繁殖场简介 189

附：长葛引进肉鸡“海佩科”获奖 190

附表：《饲养“海佩科”国内、外先进指标与本场实际指标对比表》 192

第三节  雏鸡饲养技术 193

附表：1——4 198

第十章  水产品机构沿革与业务经营 204

第一节  许昌水产业简况 204

第二节  水产品机构沿革 206

第三节  水产品经营 208

一、开发渔业资源 208

二、水产品采购与供应 215

附表：《许昌市主要水产品零售价格分时期对比表》 223

第四节  水产工作的方针、政策、措施摘要 223

第五节  事故与要事记述 225

第十一章  计划管理 227

第一节  计划的作用 227

第二节  计划的种类和权限 227

第三节  计划的编制程序 227

第四节  制定计划的原则和方法 228

第五节  计划的分类管理及主营商品 228

第六节  几个时期的计划商品 229

附件：一、1959年上半年计划完成情况的分析与检查 230

附件：二、关于建立畜禽生产固定点调查情况的报告 233

附件：三、对目前全区家禽生产情况的调查（1981年） 237

附件：四、1979年度全区商品流转计划执行情况的检查分析（1979年度流转计划执行检查表5张） 239

附件：五、对1988年5月份生猪产销情况的调查（表：1.生猪产销情况表。2.猪、粮行情对比表） 252

附件：六、对许昌市区鲜、冻猪肉市场供应量季节变化比率的分析（表：市场供应猪肉量季度变动比率分析图表） 252

附表：历史资料统计表 257

附注：历年执行计划单位 266

第十二章  财务管理 270

第一节  财务管理的基本任务 270

第二节  财务管理的范围和作用 270

第三节  财务主要负责人、财务制度及其变化 271

第四节  会计帐簿的设置 273

第五节  会计资料 273

第六节  对系统内财务工作的指导 273

附件：一、公司财务管理制度 275

附件：二、1986——1988年上半年公司的财务工作 279

附件：三、对许昌食品系统1988年度财务分析 283

附表：1961——1988年的财务主要指标表（1—2） 291

第十三章  物价管理 295

第一节  食品物价的管理 295

第二节  商品差价与比价 296

第三节  生猪收购政策和价格 297

附件：一、《关于猪、牛、羊、蛋、禽的历年购销规格与计价办法》 302

附件：二、《关于收购生猪定等计价、验收方法与标准》 303

附件：三、1985年3月11日省政府《关于调整生猪等鲜活商品购销政策和价格政策的方案》摘要 305

附件：四、《河南日报》1988年10月18日二版报道《许昌市食品公司在经营中发挥主渠道作用许昌肉食品价格低于全省》 308

附表：1——8 310

第十四章  食品卫生管理 328

第一节  食品卫生规定及执行 328

第二节  食品卫生管理办法 330

一、肉食商店卫生管理办法 330

二、熟制品厂卫生管理办法 331

三、生猪购销经理部（贸易储运公司）卫生管理办法 331

四、肉联厂卫生检验管理办法 332

五、禽蛋厂、清真肉联厂卫生检验管理办法 333

第三节  产品卫生质量标准 333

一、猪肉 333

二、分割猪肉 334

三、牛、羊肉 334

四、鲜鸡肉（白条鸡） 334

五、熟肉 335

六、鲜鱼 335

七、鲜蛋 336

八、冰蛋 336

九、冰糕、冰水 336

十、汽水 336

第四节  防疫、卫检人员培训（附表） 337

第十五章  管理体制改革 338

第一节  1988——1990年经济和企业发展规划 340

第二节  企业内部承包经营责任制暂行办法 349

第三节  关于深化企业内部改革的实施方案 353

第四节  关于开展“飞龙奖”劳动竞赛的办法 356

第五节  实施目标管理考评奖惩办法 358

第六节  关于目标管理和合同监督考评奖惩的补充规定 361

第七节  1988年经济和企业发展30项目标 362

第八节  引入风险机制提高经济效益——河南省许昌市食品公司  （1988年7月参加中商部体改经验交流会议材料） 368

第九节  公有住宅房出售与售后管理实施办法 373

第十节  关于内部实行滚动承包经营制的办法 378

第十六章  公司主要行政管理制度 380

第一节  机关工作考勤奖罚办法 380

第二节  各种会议制度 382

第三节  文书、档案、鉴印、文印工作管理制度 384

第十七章  安全保卫工作 388

第一节  组织制度和措施 388

第二节  各类重大事故 390

一、人身伤、残事故 390

二、车祸 390

三、食物中毒 391

四、灾害性事故 391

五、火灾 392

六、被盗案件 392

七、设备事故 392

附：公司《关于安全保卫的几项暂行规定》 393

第十八章  公司肉联厂（含熟肉制品厂）简介 397

第一节  概况 397

第二节  机构沿革及人事更迭 397

第三节  机械设备和厂房建筑 400

第四节  生产、业务管理 402

第五节  其它工作 412

一、职工教育 412

二、工会活动情况 412

三、计划生育情况 412

四、卫生检验工作 412

五、厂荣誉证及职工评先 413

附件：一、1985年度财务分析 415

附件：二、1986年度财务分析 416

附件：三、1987年度财务分析 417

附表1（1——2）：肉联厂机构、人事变更一览表 421

附表2：肉联厂机械设备情况一览表 423

附表3：肉联厂房屋及冷库建筑一览表 424

附表4：三年（1988——1990）承包主要经济指标 424

附表5：肉联厂历年经济效益一览表 425

第六节  熟肉制品厂简介 428

第十九章  公司禽蛋加工厂简介 430

第一节  概况 430

第二节  兴建高、低温库 431

第三节  经营与效益 433

附件：一、许昌地区食品公司1500吨高温蛋库正式投产剪彩验收仪式大会纪要 434

附件：二、厂设备动力科科长王德州为冷库电气设备作出了贡献 437

第二十章  公司清真肉联厂简介 439

第一节  概况 439

第二节  机构沿革、生产经营 439

附表1：清真肉联厂历年各项财务指标完成情况统计表 445

附表2：清真肉联厂历年经营情况统计表 445

附件：一、如何识别和摘取“牛黄” 446

附件：二、记许昌清真“四特”烧鸡 447

第二十一章  肉食商店简介 449

第一节  铁西肉食商店经营简况 449

第二节  铁东肉食商店经营简况 452

第二十二章  公司所属集体单位 456

第一节  公司招待所 457

第二节  公司汽车队 458

一、机构、人事更迭 458

二、汽车的来源与分布 459

三、车辆的使用及营运 461

四、交通事故（见第十七章第二节第二款） 461

第三节  满园春饭莊 461

第四节  春秋大饭莊 462

第五节  卤肉合作商店 463

第二十三章  畜、肉、禽、蛋、水产、野味品的烹调加工及其医疗作用 465

第一节  烹调、加工、收藏方法 465

一、肉、油食品类 465

二、蛋品类 471

三、水产品类 472

第二节  畜、禽、蛋等食品类的医疗作用 474

一、猪各部分的医疗作用 474

二、牛的医疗作用 474

三、马的医疗作用 475

四、驴的医疗作用 475

五、羊的医疗作用 475

六、鸡的医疗作用 476

七、狗的医疗作用 476

八、兔的医疗作用 477

九、鸡蛋的医疗作用 477

第三节  海、水产品的营养价值及其食疗验方 477

一、鲤鱼 478

二、鲫鱼 478

三、黄花鱼 478

四、墨鱼 478

五、鲭鱼 479

六、鳗鱼 479

七、黄鳝 479

八、虾 479

九、民间用鱼类的食用疗法 479

第四节  食品谚语与野味的食法 479

第二十四章  先进人物谱 482

一、刘凤臣事迹简介——许昌市食品公司经理兼中共党委书记、许昌市企业家 482

二、韩天定事迹简介——生前系许昌市政协常委、全国商业劳动模范 490

三、全国生猪押运模范王喜成事迹简介 490

四、全国商业劳模、生猪押运员孔庆金事迹简介 493

第二十五章  附录 496

一、许昌地区革命委员会驱绦灭囊办公室 496

抓好驱绦灭囊  促进养猪事业&陈德勋 496

二、技术鉴定证书 502

附：应用吡喹酮治疗猪囊尾蚴病的试验报告 507

三、对食品流通体制改革的意见&宋克明 513

四、浅谈怎样当好企业领导&刘凤臣  曹福林 516

五、中国科学院生物研究所科龙公司与本公司签订的：联办许昌市生物制品厂合同书（1988.5） 523

六、有关报道索引 527

七、许昌市食品公司专刊——《河南日报》1988年10月29日原版缩印 528

八、《食品杯》男子篮球邀请赛纪要（1988年11月14日——11月18日）&陈德勋 529

编后记 533





· 许昌食品志 PDF电子版下载详细记录了本地的历史、地理、风俗、人物、文教、物产等是广大青少年、海外游子了解家乡、热爱家乡、传承历史文明、建设美好家乡的重要载体和平台的专书。
· 本许昌食品志 PDF电子版下载是PDF电子版不是实体书，PDF电子版可以在电脑、手机上浏览，请您知晓。您可以联系我们查看更多本志的截图。

· 在您联系我们之前请务必阅读理解的内容：《网站服务声明》在您联系我们之时即表明您已悉知声明。
· 服务流程：微信或qq转账红包，支付宝支付相关款项，然后我们通过微信、qq或邮箱发送文件。
· 联系客服微信/QQ：247390556（请注明来意） 邮箱a@xianzhi8.com
·如果站内没找到您需要的地方志或站外资料也可联系客服帮您代寻